昨日 は 冬に 逆もどり か・・

と、思うような

天気 でしたが

今朝は 春らしい 陽気 の ここ 奥河内 です。

もも色 の モクレン の 花が

青空 の 下 きれいに 咲いています。

さて、先日 の 新聞 に 

ロブスタ種 の コーヒー豆 と カカオ が

すごい  値上がり だ と、出ていました。

主に インスタントコーヒー や 缶コーヒーに 使用する ロブスタ種 と

チョコレート や ココア に 使用 する カカオ の 市場 は

イギリス の ロンドン に あり

コーヒー豆 の アラビカ種 の 市場 は ニューヨーク に あります。

品薄感 に なると 投機筋 が

買い に 入る ようです。

今後  ロンドン市場 に つられ アラビカ 種 も 上がるんでしょうなあ・・。

なお、当店 は 開店以来 アラビカ種 の み 使用 です。

まあ、コーヒー も カカオ も １００パーセント 輸入 ですから

商社 も どうにも こうにも・・

って、感じ でしょうか。

いずれにせよ 生産国 に 感謝 せねば

と、思う次第であります。

店主敬白    (^^)

追伸

コーヒー会社 の 工場勤務の 経験から

言わせていただきますと、

ロブスター種 は 苦味 が 強い ので

イタリア などでは エスプレッソ に 使います

日本 では  ブレンド に 苦味 や コク を 出すために 使います。

あるいは、増量用 と しても 使います。

アイスコーヒー にも パンチ の 効いた 苦味 を 出すために

各 コーヒー会社 は 使用 します。

なお、当店 の  アイスコーヒー は アラビカ種 １００パーセント です。

まあ  良い悪い  の 問題では ないのですが

当店 の こだわり と 言う事で・・。  (^^)